تورتيلا بالبيض وجبة افطار مغذية و غنية بالبروتين بالاضافة الى أنها سهلة التحضير و مكوناتها متوفرة في كل منزل و غير مكلفة فهي تتكون من البيض ،و البصل ،و البطاطس المطبوخة بزيت الزيتون ويمكن اضافة البقدونس أيضا ننصحكم بتجربتها.

• 8 بيضات أو حسب عدد الأشخاص</li>
  
• 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح رقيقة</li>
  
  
  
  
  
  
  
• ملح حسب الرغبة</li>
  
• 2 حبة بطاطا مقشرة ومقطعة الى مكعبات صغيرة</li>
  
• 6 ملاعق طعام من زيت زيتون</li>
  
• 2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم</li>
  

1. نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.</li>
   
2. نضيف شرائح رقيقة من البصل</li>
   
3. نضيف الملح</li>
   
4. يُطهى مع التحريك المتقطع حتى يصبح باللون البني الداكن</li>
   
5. نتركها لتبرد قليلاً</li>
   
6. نضيف قطع البطاطس الى المكونات</li>
   
7. نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى تنضج البطاطا</li>
   
8. نخفق البيض و نضيفه الى المكونات</li>
   
9. نحرك المقلاة بشكل دائري حتى ينضج البيض</li>
   
10. باستخدام طبق نقوم بقلب التورتيلا للوجه الآخر حتى ينطبخ البيض بكل الجوانب</li>
    
11. نضع التورتيلا الدائرية في طبق ونقطعها إلى مثلثات</li>
    
12. نزينها بالبقدونس المفروم وتصبح جاهزة للتقديم مع كوب من اللبن</li>