الشوفان من الحبوب الكاملة والتي تخلو من الجلوتين الذي قد يسبب الحساسية لبعض الأشخاص، والشوفان يأتي في عدة أنواع وأشكال ولكن أفضله الشوفان الجريش، أي الذي لا ينزع منه أي من مكونات حيث يصبح أقل معالجة، وأكثر صحية، وكلما كبرت مدة الطهي عرفت أن الشوفان الذي تستخدمه غير معالج بكثرة وصحي أكثر لك ولعائلتك. والشوفان من المصادر الغنية للغاية بالكربوهيدرات المعقدة، وهي كربوهيدرات مهمة لجسم الإنسان ولكن لا تساعد على إكسابه الوزن الزائد مثل تلك البسيطة الموجودة في الأرز أو المكرونة وغيرها من الأطعمة. أما الحليب فهو بالتأكيد معروف بفوائده الغذائية العالية سواء في نسبة البروتين العالية به، أو نسبة الكالسيوم كذلك، واحضرنا لكى اليوم طريقة سهلة وسريعة لتحضير شوربة الشوفان بالحليب والدجاج وهى واحدة من اكلات مغذية ومشبعة ومناسبة جدا اذا كان لديك أطفال. يمكن أن تقدميها مع باستا خضار وسلطات مثل سلطة سيزر.إليكى طريقة عمل شوربة الشوفان بالحليب والدجاج بالخطوات.

مقادير شوربة الشوفان بالحليب

• 10 ملعقة كبيرة شوفان
  
• 2 صدر دجاج مخلى من الجلد والعظم
  
• 1 كوب حليب خالى الدسم
  
• 4 كوب ماء
  
• 1 ملعقة كبيرة بهارات
  

طريقة شوربة الشوفان بالحليب

1. قطعي الدجاج قطع صغيرة جدا.
   
2. ارفعى وعاء على النار و ضيفى فيه الماء حتى الغليان.
   
3. ضيفى الشوفان و الحليب وقطع الدجاج الصغيرة والبهارات.
   
4. اتركى الوعاء حتى تمام النضج والحصول على قوام سميك بعض الشئ.
   
5. ارفعى الوعاء من على النار وقدميها ساخنة.
   

شوربة الشوفان بالكريمة

مقادير شوربة الشوفان بالكريمة

• ½ كوب شوفان
  
• ½ كوب كريمة طبخ
  
• ½ 1 كوب حليب
  
• 2 كوب مرق دجاج
  
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
  
• 2 فص ثوم مهروس
  
• 1 ملعقة كبيرة زيت
  
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفروم
  
• ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  
• ¼ ملعقة صغيرة بهارات إيطالية (أوريجانو مجفف، زعتر مجفف، ريحان مجفف)
  
• 1 ملعقة صغيرة ملح
  
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  

طريقة عمل شوربة الشوفان بالكريمة

1. ضعي وعاء على نار متوسطة وسخني الزيت ثم ضعي البصل وقلبيه حتى يتغير لونه.
   
2. اضيفي الثوم وقلبي لمدة 5 دقائق.
   
3. اضيفي الشوفان وقلبي مرة أخرى.
   
4. اضيفي المرق والكريمة والحليب والملح والفلفل وباقي البهارات وقلبي حتى تغلي الشوربة.
   
5. اضيفي الكزبرة الطازجة وقدميها.
   

شوربة الشوفان بالبروكلي

مقادير شوربة الشوفان بالبروكلي

• 2 كوب بروكلي مقطع
  
  
  
  
  
  
  
• 1 بصل مقطع
  
• 5 ملعقة كبيرة زبدة
  
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  
• 1 ملعقة صغيرة ملح
  
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  
• 1 مكعب مرق دجاج
  
  
  
  
  
  
• 4 كوب ماء
  
• 4 ملعقة كبيرة شوفان
  

طريقة عمل شوربة الشوفان بالبروكلي

1. في قدر ضعي كل من زيت الزيتون والزبدة والبصل إلى أن يتغير لون البصل إلى اللون الذهبي.
   
2. ضيفي بقية المكونات.
   
3. عند نضج البروكلي ضعي الشوربة في الخلاط إلى أن تصبح سائلة وناعمة.
   
4. أرجعي الشوربة للقدر ثم سخنيه ثم قدمي الشوربة.