شوربة الخضار من الأطباق الشهية المعروفة بقيمتها الغذائية وطعمها الرائع، وتتميز بسهولة هضمها بحيث يمكن تقديمها مع كل الوجبات، كما أن إضافة الكريما لها يجعلها ألذ وأشهى ويكسبها مذاقاً فريداً .

• 1 بصلة مفرومة مكعبات</li>
  
• 2 عود كرفس</li>
  
• 2 جزر مكعبات</li>
  
• 2 بطاطا مكعبات</li>
  
• 3 كوسا مكعبات</li>
  
• 1 ملعقة طعام زيت</li>
  
• 1 ملعقة طعام زبدة</li>
  
• 4 كأس مرقة دجاج</li>
  
• 1 كأس كريمة</li>
  
• 1 ملعقة صغيرة فلفل</li>
  
• 1 ملعقة صغيرة ملح</li>
  

1. نحمي في مقلاة الزيت والزبدة .</li>
   
2. نضيف البصلة والكرفس والملح ثم نضيف الجزر ونقلبهم لمدة 3 دقائق .</li>
   
3. نضع البطاطا ثم الكوسا ونقلبهم لمدة 2 دقائق ونرش الفلفل ثم نضيف مرقة الدجاج ونترك الخليط على النار لمدة 20 دقائق .</li>
   
4. نخلط المكوّنات بالمقبض الكهربائي ثم نضيف كريما الطبخ ونترك الخليط على النار حتى يغلي .</li>
   
5. نصب الشوربة في وعاء مناسب وتصبح جاهزة للتقديم .</li>