بان كيك مالح بالزعتر اسمه الفاريناتا الإيطالية ، و هو بان كيك إيطالي شعبي قديم يتم تحضيره بدقيق الحمص والماء وزيت الزيتون، ويتم دهنه بالحشوة الاختيارية، وغالباً ما تكون بزيت الزيتون والزعتر، ويقدم مع كوب الشاي الدافئ .

• 1 كوب ماء</li>
  
• ½ ملعقة صغيرة ملح</li>
  
• 1 كوب دقيق الحمص</li>
  
• 1 ½ ملعقة كبيرة زيت الزيتون</li>
  
  
  
  
  
  
  
• 1 ملعقة صغيرة زعتر (اختياري)</li>
  

1. نسخن الفرن 450 درجة فهرنهايت .</li>
   
2. نخفق دقيق الحمص والماء وزيت الزيتون والملح، ونتركه ليستريح 30 دقيقة حتى يمتص الماء .</li>
   
3. نسخن بالفرن صينية دائرية 10 انش على الرف 6 بوصة بالفرن لمدة 5 دقائق .</li>
   
4. نخرج المقلاة وندهنها بالزيت وهي ساخنة، ونصب الخليط في وسطها ليتوزع بالتساوي .</li>
   
5. نخبز 5-8 دقيقة حتى تصبح حوافه ذهبية، وإذا إحمر السطح قبل النضوج، فنضعه بالرف السفلي .</li>
   
   
   
   
   
   
6. نقدم البان كيك مع رشة من الملح والفلفل ورذاذ زيت الزيتون والزعتر .</li>