[/p] [p]

تعد مربى التفاح من الأكلات المفضلة لدى الجميع، وخاصة الأطفال الذين يحبونها بكافة نكهاتها، وعادة ما يقدمون على تناولها في وجبة الإفطار، كما يتم إدخالها في صنع الكثير من الحلوى، وسنقدم لك سيدتي في السطور التالية طرقة تحضير إحدى نكهاتها، وهي مربى التفاح.

طريقة تحضير مربى التفاح

المكونات:

• كيلو غرام من التفاح.
• سبعمائة وخمسون غراماً من السكر.
• 2 لتر من الماء.
• ملعقة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

1. قشري التفاح وقومي بتفريغه من الجذور، وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. أحضري وعاء فيه ماء وضعي قطع التفاح به ومعها عصير ليمون حتى لا يتغير لونها.
3. اغسلي التفاح بعد فترة ثم قومي بوضعه في قدر واغمريه بالماء.
4. ضعي القدر على النار حتى يغلي واتركي التفاح به حتى ينضج نصف نضج.
5. صفي التفاح من الماء مع الاحتفاظ بكوب واحد من السائل، ضعيه في قدر آخر.
6. أذيبي السكر في ماء سلق التفاح، ثم أضيفي التفاح إليه واستمري في طهيه على النار حتى يقترب من النضج، وأزيلي الرغوة التي تتشكل على سطحه.
7. أضيفي عصير الليمون إلى القدر واستمري في طهيه حتى ينضج تماما.
8. ضعي المربى وهي ساخنة في برطمانات معقمة.

كيفية تحضير مربى التفاح بالقرفة

المكونات:

• ربع كيلوغرام من التفاح المفروم.
• نصف كوب ماء مخلوط مع ملعقتين صغيرتين أو أكثر من النشا.
• ثلاث ملاعق كبيرة سكر فركتوز.
• قرفة عيدان.

طريقة تحضير:

1. قطعي التفاح وأزيلي البذور منه وضعيه في وعاء على النار.
2. أضيفي السكر إلى قدر التفاح ومعه الفليل من الماء والقرفة وقلبي حتى الغليان.
3. أضيفي النشا المذاب في الماء وقلبي المزيج حتى يتماسك.
4. احفظي المربى في البرطمانات وزينيها بشرائح التفاح.

طريقة تحضير مربى التفاح مع عشبة الراوند

المكونات:

• ثلاثة أكواب من التفاح المقشر والمقطع إلى مكعبات.
• ثلاثة أكواب من الراوند المقطع إلى مكعبات.
• سبعة وخمسون غراماً من البكتين الجاف.
• كوبان من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير:

1. ضعي قدر على النار وضعي فيه قطع التفاح والراوند والسكر والماء والقرفة، واتركيهم سويًا حتى الغليان.
2. اتركي المزيج على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تصبح الفاكهة لينة.
3. أضيفي البكتين على المزيج وقلبي جيدًا، ثم اتركيه يغلي لمدة خمس دقائق.
4. ارفعي المربى عن النار ووزعيها في البرطمانات المعقمة.
5. خزني البرطمانات في مكان بارد ومُظلم.