تارت السبانخ والجبنة فطيرة رائعة من السبانخ، الجبنة، الكريمة، البيض، بالفرن، مناسبة كإفطار، غداء أو كوجبة خفيفة، وهي مغذية وسهلة التحضير

• 250 غ من الطحين</li>
  
• نصف ملعقة صغيرة من الملح</li>
  
• 150غ من الزبدة</li>
  
• 1 صفار بيضة ممزوج مع 2 ملعقة كبيرة من الماء</li>
  
• مكونات حشوة السبانخ</li>
  
• 110غ من السبانخ المعلب أو الطازج</li>
  
  
  
  
  
  
• 100غ من الجبنة المبشورة</li>
  
• 3 بيضة</li>
  
• 1.5 كوب من الحليب</li>
  
• نصف كوب من الكريمة</li>
  
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة الخردل</li>
  
• ملح وفلفل</li>
  
• حبات فاصوليا، للصينية</li>
  

1. في وعاء كبير، انخلي الطحين والملح، ثم قومي بتقطع الزبدة فوقهم، ودعكهم حتى يتشكل مزيجاً يشبه فتات الخبز الخشن.</li>
   
2. أضيفي مزيج صفار البيض وشكلي عجيناً، لفيه بكيس بلاستيكي، وجمديه لنصف ساعة.</li>
   
3. مددي العجين على سطح مصقول مرشوش عليه طحين، وضعيه في طبق.</li>
   
   
   
   
   
   
   
4. لفي العجين بورق القصدير ثم املاي الطبق بحبات الفاصوليا واخبزيهم لمدة 15 دقيقة، أخرجيهم، تخلصي من القصدير والفاصوليا واتركيه جانباً.</li>
   
5. رشي بعض الجبنة المبشورة على العجين ثم رتبي السبانخ.</li>
   
6. امزجي البيض، الحليب، الكريمة، الخردل، الملح والفلفل واسكبيهم فوق السبانخ، ثم رشي الجبنة المتبقية واخبزيهم لنحو 35 دقيقة أو حتى ينضجوا.</li>