المكونات:- ½ كيلو كبدة بقرىِ، مُقطعة إلى قطع صغيرة.- 2 حبة فلفل أحمر حار، مُقطعة إلى شرائح رقيقة.- 4 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَفرية ناعماً.- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون. <a name=\'more\'></a> - 3 ملاعق كبيرة زيت. - 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان.- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.- حبات رمان للتزيين.الطريقة:1- تُغسل قطع الكبدة بالماء الجارىِ، ثم تُصفىَّ جيداً من الماء.2- تُخلط جميع المكونات الأخرىَّ -عدا الزيت- جيداً معاً فى وعاء عميق.3- تضاف قطع الكبدة إلى خليط التَتبيل وتُقلب به جيداً، ثم يُغطىَّ الوعاء بورق النايلون، ويُترك فى الثلاجة لمدة ساعة.4- يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على نار عالية، ثم يضاف إليه خليط الكبدة وتُقلَب به لمدة 6 دقائق أو حتى تُحمَر من كل الجهات. 5- تُسكب الكبدة فى صحن التَقديم، ويُنثر عليها حبات الرمان، ثم تُقدم مع شرائح الخُبز والسلطات.