<label></label>

الطعام المحضر في الصواني بشكلٍ عامّ هو أحد الأطباق المفضّلة والسهلة في تحضيرها في الوقت ذاته لدى معظم الناس، وصينيّة الخضار المشكل تحديداً أحد أشهر الأطباق المتعلقة بالطهي في الصواني، والتي تحتوي أيضاً على العديد من الفوائد المختلفة للجسم من الفيتامينات والبروتينات، خاصّة عند إضافة الدجاج أو اللّحم لها.

مقادير صينية خضار مشكل

• 4 حبة بطاطس
  
• 2 حبة كوسة
  
  
  
  
  
  
  
• 1 حبة باذنجان
  
• 4 حبة بصل
  
• ½ كيلو غرام طماطم
  
• 1 كيلو غرام لحم
  
• ½ ملعقة كبيرة ملح
  
• ½ ملعقة كبيرة بهارات
  
• ½ ملعقة كبيرة فلفل أسود
  
• 2 ملعقة كبيرة زيت
  

طريقة صينية خضار مشكل

1. في قدر على النار إسلقي اللحم مع إزالة الريم كل فترة.
   
2. قطّعي الخضروات بعد غسيلها مكعبات صغيرة.
   
3. قطّعي البصل إلى جوانح.
   
4. على نار هادئة قومي بوضع كل المكونات في صينية، وأضيفي اللحم والزيت ومرقة اللحم. قلبيهم واتركي الصينية على النار حتى تمام النضج.
   

صينية خضار مشكل في الفرن

مقادير صينية خضار مشكل في الفرن

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  
• 1 حبة بطاطس كبيرة، شرائح سميكة
  
• 1 حبة جزر، شرائح سميكة
  
• 1 حبة كوسة، شرائح سميكة
  
• 1 باقة هليون، مقطوعة الطرف ومقطعة قطع كبيرة
  
• ½ كوب فلفل أحمر مشوي مقطع
  
• 2 فص ثوم مهروس
  
• ¼ كوب حبق مفروم
  
• 1 ملعقة صغيرة ملح
  
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  

طريقة عمل صينية خضار مشكل في الفرن

1. في صينية، وزعي الزيت عليها.
   
2. ضعي البطاطس والجزر في الصينية، ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية، بعدها أضيفي الكوسة والهليون وضعي ملعقة زيت أخرى، ثم أدخليها مرة أخرى لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
   
3. في وعاء اخلطي الفلفل المشوي والثوم والملح والفلفل والحبق. ثم ضعي الخضار بعد أن يبرد. قلبيهم جيداً وقدمي الطبق مباشرة.
   

صينية خضار مشكل بالدجاج

مقادير صينية خضار مشكل بالدجاج

• ½ كيلو غرام شرائح الدجاج
  
• 2 حبة بطاطس
  
• 2 حبة كوسة
  
• 2 حبة جزر
  
• 3 حبة طماطم معصورة
  
  
  
  
  
  
• 2 حبة بصل
  
• 2 ملعقة كبيرة زيت
  
• 2 ملعقة صغيرة ملح
  
• 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  

طريقة عمل صينية خضار مشكل بالدجاج

1. في وعاء تبّلي الدجاج بنصف كمية الملح والفلفل الأسود، واتركيهم في التتبيلة لمدة 30 دقيقة.
   
2. قطّعي الخضروات إلى مكعبات صغيرة.
   
3. في صينية على النار، سخّني الزيت ثم ضعي الجزر والبطاطس أولاً. ثم البصل مع إستمرار التقليب.
   
4. أضيفي عصير الطماطم ثم الملح والفلفل، واتركيها تنضج قليلاً.
   
5. أضيفي الدجاج ثم أدخلي الصينية الفرن حتى النضج، وقدمي الطبق ساخناً.
   

صينية خضار مشكلة بدون لحم

مقادير صينية خضار مشكلة بدون لحم

• 2 حبة بطاطس
  
• 2 حبة كوسة
  
• 1 حبة باذنجان
  
• 2 حبة بصل
  
• 4 حبة طماطم كبيرة
  
• 1 مكعب مرقة لحم
  
• 1 كوب ماء
  
• ½ ملعقة كبيرة ملح
  
• ½ ملعقة كبيرة بهارات
  
• ½ ملعقة كبيرة فلفل أسود
  
• 2 ملعقة كبيرة زيت
  

طريقة عمل صينية خضار مشكلة بدون لحم

1. قطعي كل الخضروات إلى مكعبات صغيرة، ما عدا البصل قطعيه لأجنحة.
   
2. في صينية، ضعي كل المكونات. ثم اتركيها تنضج على نار هادئة.اسكبي الخضار في طبق التقديم، وقدميه مع الأرز الأبيض والسلطة.