المحشي بالطريقة الليبية من الأطباق المعروفة في المطبخ الليبي كما في سائر مطابخ العالم ، وتتميز هذه الوصفة بالتوابل التي تضيف مذاقاً مختلفاً للمحشي و يمكن تحضير المحشي بالكوسا او الباذنجان و الفلفل و في هذه الوصفة نقدمه بورق العنب على الطريقة الليبية .

• ورق عنب</li>
  
• 1 كوب لحم مفروم</li>
  
• 2 كوب أرز</li>
  
• 4 ملعقة كبيرة معجون طماطم</li>
  
• كزبرة مفرومة</li>
  
• بقدونس مفروم</li>
  
• نعنع مفروم</li>
  
• 4 حبات بصل مفرومة</li>
  
• 1 ملعقة صغيرة كركم</li>
  
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار</li>
  
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة</li>
  
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة</li>
  
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق</li>
  
  
  
  
  
  
  
  
• 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة</li>
  

1. نغسل الأرز ونخلط جميع المكونات معاً ونتركها جانباً لمدة 15 دقيقة حتى يمتص الأرز النكهات جيداً .</li>
   
2. نغسل ورق العنب وننقع بماء مغلي لمدة دقيقتين حتى يصبح طرياً .</li>
   
   
   
   
   
   
3. نضع حشوة الأرز في كل ورقة ونلفها ونتأكد من إغلاقها بإحكام من جميع الأطراف .</li>
   
4. نرتب لفائف ورق العنب في قدر متوسط ونطبخها على البخار لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الأرز وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم .</li>