حواوشى اسكندراني ، الحواوشي من الأكلات الشعبية الشهية المنتشرة فى مصر والمحببة للصغار والكبار، ويتميز بسهولة إعداده وتوافر مكوناته ،ويتم إعداد الحواوشي بطرقٍ كثيرةٍ ومبتكرة اخترنا لكِ منها اليوم طريقة عمل الحواوشي على الفحم بخطواتٍ سهلةٍ وبسيطة

• نصف كيلو لحم مفروم</li>
  
• ربع كيلو فلفل أخضر مقطع</li>
  
• ا بصلة متوسطة الحجم مقطعة</li>
  
• 1ثمرة طماطم متوسطة مقطعة</li>
  
  
  
  
  
  
  
• ملح وفلفل أسود “حسب الرغبة”</li>
  
• ملعقة صغيرة بهارات حواوشي</li>
  
• 2 ملعقة كبيرة سمن</li>
  
• 4 أرغفة خبز بلدي</li>
  

1. في وعاءٍ عميقٍ ضعي اللحم ثم أضيفي الفلفل والبصل وتبليه ببهارات الحواوشي والملح والفلفل الأسود.</li>
   
2. اخلطي جميع المكونات باليد حتى تمتزج وتصبح عجينة متماسكة.</li>
   
3. غطي الوعاء وأدخلي المكونات الثلاجة لمدة ساعة.</li>
   
4. أحضري الخبز وقطعيه من أعلى واحشيه باللحم المفروم بالكمية المناسبة لكل رغيف</li>
   
5. ادهني الخبز بسخاءٍ على كلا الوجهين بالسمن.</li>
   
6. قومي بشي الحواوشي على شواية الفحم على كلا الوجهين على درجة حرارة مرتفعة لمدة ١٠ دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي ويصبح مقرمشًا .</li>
   
7. قدميه ساخنًا مع السلطة الخضراء والطحينة.</li>