سلطة الجمبرى بالخضار ، إذا كنتم تبحثون عن سلطة غنيه بالبروتين فسلطة الروبيان بالخضار والأفوكادو هي الوصفة المثالية فهي تتكون من الروبيان المغذي والخضار الشهية وصلصة رائعة وهي وصفة صحية وسهلة جداً .
المقادير- لتحضير الروبيان:</li>
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون</li>
- ½ رطل روبيان مقشر</li>
- ملح وفلفل أسود مطحون</li>
- لتحضير السلطة:</li>
- 4-6 كوب خس</li>
- 1 كوب طماطم شيري مقطعة لنصفين</li>
- 3 شرائح بصل أحمر</li>
- نصف حبة أفوكادو</li>
- 2 بيضة مسلوقة</li>
- جبنة فيتا</li>
- لتحضير الصلصة:</li>
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج</li>
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون</li>
- 1 ملعقة كبيرة خردل</li>
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة</li>
طريقة التحضير- نبدأ بتحضير الروبيان حيث نجففه جيداً بالمنشفة الورقية ونضعه في وعاء متوسط ونتبله جيداً بالملح والفلفل. نحمّي الزيت في المقلاة على نار متوسطة ونضيف الروبيان ونحرك لمدة 1-2 دقيقة حتى ينضج من الطرفين ثم نضعه جانباً .</li>
- نضع في طبق التقديم جميع مكونات السلطة أي الخس والبصل والطماطم والبيض والروبيان، ثم نقطّع الأفوكادو إلى شرائح ونضيفها إلى الطبق .</li>
- وبعدها نحضّر الصلصة فنخلط عصير الليمون والخردل والملح والفلفل جيداً ثم نضيف زيت الزيتون بالتدريج مع التحريك المستمر . نتذوق الصلصة ثم نضعها فوق طبق السلطة ونزينه بجبنة فيتا .</li>
