الهريسة الفلسطينية بالمكسرات هي من الحلويات الشهيرة في فلسطين كما أنها محببة لدى الصغار والكبار، ويمكن تناولها في أي وقتٍ مع فنجان من القهوة أو كوبٍ من النسكافيه.

• 2 كوب سميد</li>
  
• ¾ كوب سكر</li>
  
• ½ كوب لبن زبادي</li>
  
  
  
  
  
  
• ½ كوب زبدة مذابة</li>
  
• ½1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز</li>
  
• ربع كوب طحينة</li>
  
• للتزيين</li>
  
• فستق حلبي او اي مكسرات اخرى</li>
  
• مقادير القطر</li>
  
• 2 كوب سكر</li>
  
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون</li>
  
• كوب وربع ماء</li>
  

1. في وعاءٍ آخر اخلطي السميد،والسكر،والزبدة المذابة .</li>
   
2. ثم أضيفي خليط اللبن والبيكنج باودرإلى المزيج السابق ،ثم اعجني المكونات بيديكِ حتى يصبح القوام متماسكًا.</li>
   
3. أحضري صينية وادهنيها بالطحينة.</li>
   
4. افردي العجين بالصينية بحيث تكون رقيقة.</li>
   
5. ادخلي الصينية الفرن على 200 درجة مئوية من 30 إلى 40 دقيقة.</li>
   
   
   
   
   
   
   
6. بعد نضج الهريسة اسكبي عليها القطر وزيّنيها بالفستق وقدميها.</li>
   

لتحضير القطر (العسيلة)

1. اغلي السكر في كوبٍ من الماء وعصير الليمون لمدة 15 دقيقة ،حتى يذوب السكر بالكامل ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد.</li>
   
2. في وعاءٍ عميقٍ اخلطي اللبن الزبادي مع البيكنج باودر وقلبي جيدًا ثم اتركي الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق.</li>