شوربة الشعير الايرانية حساء بسيط من المطبخ الإيراني، طبق شهي وخفيف ومغذي، وغني بالمكونات الصحية كالشعير، العدس، البصل، ومجموعة من التوابل كالنعناع، الكركم والفلفل الأسود.

• 1 كوب من الشعير المجفف</li>
  
• نصف كوب من العدس الأخضر أو الأحمر الجاف</li>
  
• 6 كوب من الماء</li>
  
• 2 بصلة متوسطة، مفرومة</li>
  
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو دوار الشمس</li>
  
• 1 ملعقة كبيرة من النعناع المجفف أو البقدونس</li>
  
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم</li>
  
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون</li>
  

1. ضعي كل المكونات في وعاء ثم اغليهم واتركيهم لـ ساعة وربع مع تحريكهم من حين ﻵخر.</li>
   
2. ويمكن أيضا قلي البصل في الزيت قبل وضعه في القدر</li>
   
   
   
   
   
   
3. أضيفي 1 كوب من الحمص المطبوخ أو فاصوليا الكلى قبل عدة دقائق من التقديم</li>