المقادير2 كوب ماء دافئ 1ملعقة صغيرة من الملح1 ملعقة صغيرة من الخميرة4، 5 أكواب طحين (المضافة تدريجيا) <a name=\'more\'></a> الحشوة(سبانخ وجبن او جبن او بطاطا مسلوقة وجبن او من غير جبن)يعجن وتكون مدة التخمير 15 دقيقة بعدها ناخذ حجم مناسب من العجين ونفتحها ونضيف لها الحشوة بعدها نشويها على الصاج وعندما تشوى ناخذها ونضع القليل من القيمر او الزبد فوقها (حسب الرغبة) وتقدم ساخنة