سلطة الدجاج المشوي سلطة شهية خفيفة ، تتكون من شرائح الدجاج الرقيقة، الجزر، الفجل، الخيار، الدجاج المشوي، الكراث، الكزبرة، والبندق المالح المحمص الذي يضفي مزيدا من القرمشة واللذة الى هذه الوحبة الغنية.
المقادير- 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي، للقلي البسيط</li>
- 6 قطع من لحم الفطيرة، مشرحة بشكل رقيق</li>
- 2 جزرة كبيرة، مقشرة ومبشورة</li>
- نصف باقة من الفجل، مشذبة ومشرحة رقيق</li>
- 1 كوب من حبوب الماش ( المونج)</li>
- 2 خيارة، مقطعة لشرائح على شكل اعواد الثقاب</li>
- 1 دجاجة مشوية، بدون عظام وجلد، واللحم مقطع</li>
- 3 من الكراث الأخضر، مشرح</li>
- 1 كوب من الكزبرة الطازحة، مفروم</li>
- ⅓ كوب من البندق المحمص المملح</li>
- مكونات الدريسينغ</li>
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الخفيف</li>
- 1 ملعقة كبيرة من الخل</li>
- 1 ملعقة كبيرة من صوص الصويا</li>
طريقة التحضير- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة- عالية، اطبخي شرائح اللحم على دفعتين، حركيهم لدقيقة، جففيهم على مناديل ورقية.</li>
- لتحضير الدريسينغ</li>
- اخلطي كل المكونات معا في وعاء صغير، شرائط اللحم والكراث في وعاء، ثم رشيهم بالدريسينغ وافرشي فوقهم اوراق الكزبرة والبندق.</li>
