الشيش طاووق على الطريقة التركية ، يمكن تحضير الشيش طاووق بطريقة سهلة وسريعة في البيت وحتى أشهى وأرخص من المطاعم .

• ¼ كوب عصير ليمون</li>
  
• ¼ كوب زيت نباتي</li>
  
• ¾ كوب لبن زبادي</li>
  
• 4 فص ثوم مهروس</li>
  
  
  
  
  
  
  
• 2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم</li>
  
• 1 ½ ملعقة صغيرة ملح</li>
  
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف</li>
  
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون</li>
  
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أفرنجي مطحون</li>
  
• ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة</li>
  
• ⅛ ملعقة صغيرة هيل مطحون</li>
  
• 2 رطل صدور دجاج مقطعة 2 إنش</li>
  
• 2 بصل مفروم خشن</li>
  
• 1 فليفلة خضراء كبيرة مقطعة</li>
  
• 1 كوب بقدونس طازج مفروم</li>
  

1. نخلط في وعاء كبير كلاً من عصير الليمون والزيت النباتي والزبادي والثوم وصلصة الطماطم والملح والأوريغانو والفلفل الأسود و<a>الفلفل الأفرنجي</a> والقرفة والهيل ونحرك حتى تمتزج التوابل جيداً .</li>
   
2. نضيف الدجاج إلى الوعاء ونتبله بالبهارات ثم نضعه في كيس نايلون في البراد لمدة 4 ساعات حتى يمتص النكهات تماماً .</li>
   
3. نحمي المشواة على حرارة متوسطة إل عالية وندهن الشبك بالزيت .</li>
   
4. نغرز كلاً من الدجاج والبصل والفليفلة في أسياخ معدنية ونضعها على المشواة الساخنة حتى يكتسب الدجاج لوناً ذهبياً أي لحوالي 5 دقائق لكل طرف .</li>
   
5. نضع الشيش طاووق المشوي الشهي في طبق التقديم ونرش فوقه بقدونس .</li>