المكونات:- ½ كيلو زهرات بروكلىِ (قرنبيط أخضر).
- 3 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح. <a name=\'more\'></a>
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
الطريقة:1- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة.
2- تُوضع زهرات البروكلىِ وفصوص الثوم فى وعاء عميق، ويُنثر عليها الزيت والملح والفلفل الأبيض، ثم تُخلط معاً باليدين حتى تُتبل جيداً.
3- تُفرد قطعة كبيرة من ورق الفويل على صينية فرن كبيرة، ويُسكب بها خليط البروكلىِ، ثم يُجمع ورق الفويل من حوله ويُغلق بإحكام لأعلىَّ، مع تَرك مسافة فارغة أعلىَّ البروكلىِ من الداخل.
4- تُوضع الصينية على الرَّف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة 12 دقيقة أو حتى تَنضج جيداً.
5- تُخرج الصينية من الفرن، وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تَهدأ حرارتها قليلاً، ثم يُسكب خليط البروكلىِ فى صحن التَقديم، ويُوزع عليه عصير الليمون، ويُقدم.
