[/b] [b]مكونات الطبقة الأساسية: - رزمة من بسكويت دايجستيف. - 50 جرام زبدة ذائبة غير مملّحة. مكونات حشوة الجبنة الكريمىِ: <a name=\'more\'></a> - 50 جرام من جبنة فيلادلفيا الكريمية. - 30 جرام سكر. - 4 بيضات كاملة. - 20 جرام كريمة حامضة. مكونات جيلىِ الفراولة: - 100 مللىِ فراولة مهروسة. - 10 مللىِ ماء. - 1 ورقة جيلاتين. مكونات الطبقة العليا من البانا كوتا: - 30 مللىِ حليب. - 30 مللىِ كريمة خفق دوبل كريم. - 2 ورقة جيلاتين. - 1 عود فانيليا. - 15 جرام سكر. طريقة عملالطبقة الأساسية: 1- إسحقىِ قطع البسكويت فى الخلاّط، وأضيفىِ إليها الزبدة الذائبة. 2- إستخدمىِي قالب حلوى بحجم 20 سم يمكن أن تُفصل قاعدته عنه. 3- إكبسىِ مسحوق البسكويت فى قاعدة القالب، وبردَيها لمدة 4 ساعات. طريقة عمل حشوة الجبنة الكريمىِ: 1- أخلطىِ البيض والسكر فى الخلاّط. 2- أضيفىِ الكريمة الحامضة والقليل من الجبنة الكريمية. 3- أضيفىِ الخليط إلى الطبقة الأساسية الباردة، وأعيديها إلى البراد (الثلاجة) لتتماسك لمدة ساعتين. طريقة عمل جيلىِ الفراولة: 1- إغمّسىِ ورقة الجيلاتين بالماء. 2- إخلطىِ الفراولة المهروسة والماء فى مقلاة، وسخّنيها على نار هادئة. 3- أزيلىِ ورقة الجيلاتين من الماء، وأعصريها وأضيفيها إلى المقلاة وإخفقىِ المكونات، ثم أبعديها عن النار وإتركيها لتبرد قليلاً. 4- عندما يبرد المزيج قليلاً، إسكبيه فوق الجبنة الكريمية وأعيديه إلى البراد. طريقة عمل الطبقة العليا من البانا كوتا: 1- إغمّسىِ الجيلاتين فى الماء. 2- ضعىِ الحليب والكريمة والسكر مع الفانيليا فى وعاء على النار حتى يغلىِ المزيج، ثم أبعديه عن النار. 3- إخفقىِ الجيلاتين المعصور مع المزيج. 4- برّديه قليلاً، وأضيفيه فوق التشيز كيك، ثم ضعيه فى البراد لمدة 3 ساعات على الأقل. 5- بعد أن يجمد التشيز كيك، قطَعيه وقدميه مع آيس كريم من إختيارك.