من أشهي الحلى السهلة والبسيطة، وتتشابه في طريقتها مع كيكة الجزر المغذية وكيكة التمر اللذيذة. نقدم لكي طريقة حلى سهل في طريقة إعداده وهى كيكة البرتقال الشهية. ستعجبك أيضاً وصفة كيكة البرتقال.
ضعي البرتقال في قدر وغطيه بالماء المثلج، ضعيه على النار حتى الغليان، جففيه ثم أعيديه مرة أخرى إلى القدر وكرري العملية. اتكريه جانبًا حتى يبرد.
اهرسي البرتقال بالشوكة، أضيفي إليه الزبدة والحليب والبيض والطحين والبيكنيغ باودر والسكر واللوز واخليطهم حتى يتجانسوا جيدًا. صبّي الخليط في صينية مفروشة بورق الخبز.
تُخبز لمدة 50-60 دقيقة، ثم تخرج لترتاح في لاصينية لمدة 10 دقائق، وتخرج من الصينية لتبرد تمامًا على شبك التبريد.
الفروستينغ:
اخلطي كل المكونات في وعاء في حمام مائي على نار متوسطة، قلبيها لمدة 5 دقائق، ثم اتركيها لتبرد 5 دقائق أو حتى تثخن قليلًا، صبّيها على الكيكة الباردة وزينيها ببشر البرتقال، انتظري 15 دقيقة ثم قطعيها وقدميها في الأطباق.
