من أشهى وصفات كبسة اللحم إليكم وصفة كبسة لحم على الطريقة السورية من أشهر اكلات المطبخ السوري ، و هى لذيذة و مشبعة كما انها سهلة و لا تحتاج وقتًا طويلًا لاعدادها و يمكن ان تقدم مع شوربة المشروم و سلطات مثل سلطة الفتوش.

مقادير كبسة لحم سورية بالصور

1 كيلو لحم 5 كوب ارز بسمتى 3 طماطم متوسطة الحجم 1 بصلة متوسطة الحجم ½ فلفل أخضر 4 كوب ماء 10 غ مستكة بهارات كبسة 4 ملعقة كبيرة سمن جوزة الطيب ملح فلفل كزبرة ناعمة

طريقة عمل كبسة لحم سورية بالصور

اغسلي اللحم جيدا ثم قطعية مكعبات
اغسلي الطماطم و قشريها و قطعيها مكعبات صغيرة
اغسلى الفلفل و ابشري نصفها
قشري البصل ثم اغسليه و ابشريه
اغسلي الارز جيدا





فى وعاء عميق على النار سخنى السمن و ضعى الفلفل مع البصل و الطماطم و قومى بالتقليب لخلطهم معا واتركى الوعاء على النار لمدة 15 دقيقة لتسبيك الصلصة
ضيفى اللحم و قومى بالتقليب لامتزاج اللحم بالصلصة و اتركى الوعاء على النار حتى تمام النضج بعد اضافة الماء و الملح





بعد نضج اللحم ضيفى الارز المغسول على الخليط كله بعد وصوله للغليان
ضيفى المستكة و البهارات و هدئي النار و اتركيه حتى تمام نضج الارز