كبسة دجاج حارة لا ينصح بها لأطفالك لكنها مناسبة لكل عشاق الاكلات الحارة او الاكلات الهندية ، و هى وصفة طبخ سهلة و سريعة و يمكن ان تقدم مع شوربة الطماطم و سلطات مثل سلطة سيزر . إليكي طريقة عمل كبسة دجاج حارة بالصور.

مقادير كبسة دجاج حارة بالصور

كيلو دجاج مقطع 6 قطع 2 كوب أرز أمريكي 8 كوب مرقة دجاج 5 فص ثوم مدقوق 2 بصل مقطع جوانح 2 فلفل أخضر حار 1ملعقة كبيرة بابريكا 5 ملعقة كبيرة زبد ملح حسب الرغبة 1 كوب صلصة طماطم 1 عود قرفة 3 عود قرنفل 8حبة هال 1 حبة لومي ½ ملعقة صغيرة كركم رشة زعفران ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 كوب عصير برتقال ½ حبة بشر قشر البرتقال للتزيين : ½ كوب مكسرات محمصة

طريقة عمل كبسة دجاج حارة بالصور

1. اغسلى الدجاج جيدا
   
2. انقعى الأرز فى ماء فاتر لمدة نصف ساعة و صفيه قبل الطبخ
   
3. فى وعاء عميق قدحي الزبد
   
4. ضيفى الدجاج و قومي بتحميرها
   
5. ضيفى البصل و قلبي حتى يتحول للون الذهبى
   
6. ضيفى الثوم و الفلفل الحار و الملح و البهارات و اعيدى التقليب
   
7. ضعي الزعفران و عصير البرتقال و صلصة الطماطم و قومي بالتقليب لمدة دقيقتين
   
8. زودى مرق الدجاج و لكن بعد غليه اولا
   
9. اتركي الوعاء على النار حتى تمام نضج الدجاج
   
10. بعد النضج ضيفي برش البرتقال و الارز
    
11. انتظرى حتى الغليان ثم غطى الوعاء و هدئي النار حتى تمام نضج الارز
    
12. عند التقديم اقلبى الوعاء بالصحن بحيث يكون الارز من اسفل و الدجاجعلى الوجه
    
13. رشي المكسرات المحمصة على الوجه للتزيين