بسبوسة بالحليب المكثف

البسبوسة من الحلى الشرقية الشهيرة، والتي تؤكل على مدار العام، ولكن لها مكانة خاصة في شهر رمضان الكريم، حيث تعتبر من الحلوى الشعبية في هذا الشهر مع الكنافة والقطايف واللقيمات. وهناك عدة طرق عمل بسبوسة منها البسبوسة بالحليب المكثف، وهو أحد أنواع ومنتجات الحليب الشهيرة والتي تتميز بكثافة شديدة تجعله أثقل من الحليب العادي ويعطي البسبوسة طعمًا مختلف ومميز للغاية. وأحضرنا لكِ هنا طريقة عمل بسبوسة بالحليب المكثف بالتفصيل، وكذلك بسبوسة بدون بيض وبدون قشطة للأشخاص المصابين بالحساسية.

مقادير بسبوسة بالحليب المكثف

• 2 كوب سميد
  
• ½ كوب سكر
  
• ½ كوب زيت
  
• 1 ملعقة كبيرة بايكنج باودر
  
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  
• 3 بيض
  
• ½ كوب جوز هند
  
• 1 كوب قشطة
  
• ½ كوب حليب سائل مبخر
  

مقادير الوجه

• 1 علبة حليب مكثف محلى
  
• ½ كوب جوز هند
  

طريقة بسبوسة بالحليب المكثف

1. حمي الفرن على 180.
   
2. في وعاء عميق اخلطي البيض مع الفانيليا والسكر والزيت بالمضرب اليدوي حتى تمام التجانس.
   
3. ضيفي باقي المكونات واعيدي الخلط جيدا.
   
4. في صينية مدهونة زيت رصي المزيج الخليط بشكل متساوي وادخليها الفرن حتى تمام النضج.
   
5. بعد نضج البسبوسة صبي عليها الحليب المكثف لتتشربه ثم زيني الوجه بجوز الهند.
   

بسبوسة بالحليب المكثف بدون بيض

مقادير بسبوسة بالحليب المكثف بدون بيض

• 2 كوب سميد وسط
  
• ½ كوب سكر
  
• 4 ملعقة كبيرة سمن بلدي
  
• 1 ملعقة كبيرة عسل نحل
  
• ½ كوب حليب سائل
  
• ½ كوب حليب مكثف
  
• 2 كوب قطر
  

للزينة

• 5 ملعقة كبيرة قشطة
  

طريقة عمل بسبوسة بالحليب المكثف بدون بيض

1. ضعي السميد في وعاء ثم الحليب المكثف.
   
2. اضيفي السمن والعسل والحليب السائل.
   
3. ضعي باقي المكونات ما عدا القطر.
   
4. قلبي برقة.
   
5. عندما تتجمع المكونات معًا ضعيها في صينية وادخليها الفرن.
   
6. اخرجيها من الفرن وحليها بالقطر.
   
7. زيني البسبوسة بالقشطة.
   

بسبوسة بالحليب بدون قشطة

مقادير بسبوسة بالحليب بدون قشطة

• 2 بيض
  
• 1 كوب زيت
  
• 1 كوب حليب سائل
  
• 1 كوب سميد
  
• 2 ملعقة سكر
  
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  
• 1 كوب قطر
  

طريقة عمل بسبوسة بالحليب بدون قشطة

1. اخلطي البيض مع الحليب والسكر والزيت والفانيليا وقلبي.
   
2. أضيفي السميد واخلطي.
   
3. ادخلي الخليط الفرن في صينية حتى يصبح لون البسبوسة ذهبيًا.
   
4. حلي البسبوسة بالقطر.
   

بسبوسة بالحليب البودرة

مقادير بسبوسة بالحليب البودرة

• 1 كوب سميد
  
• 1 كوب حليب بودرة
  
• 1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
  
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  
• 1 كوب سكر
  
  
  
  
  
  
  
• 5 ملعقة كبيرة زيت
  
• 1 كوب قطر
  

طريقة عمل بسبوسة بالحليب البودرة

1. في مقلاة ضعي الحليب البودرة واتركي حتى يتغير لونه.
   
2. اخلطي باقي المقادير مع بعضها البعض.
   
3. ضعي البسبوسة في صينية في الفرن.
   
4. صبي القطر عليها ما أن تخرج من الفرن.