البسبوسة بالزبادي وجوز الهند من الحلويات التقليدية الشهيرة في مصر و بلاد الشام ، وهى محببة لدى الصغار والكبار، وتتميز بتوافر مكوناتها وسهولة تحضيرها كما أنها مناسبة للعزومات والمناسبات الكبرى ونقدم لك اليوم طريقة عمل البسبوسة أو الهريسة بالزبادي.

• 2 كوب دقيق سيمولينا</li>
  
• كوب سكر</li>
  
• كوب جوز هند مبشور</li>
  
• كوب لبن</li>
  
• علبة زبادي</li>
  
• نصف كوب سمنة</li>
  
  
  
  
  
  
• نصف كوب زيت</li>
  
  
  
  
  
  
  
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر</li>
  
• كريز مسكر</li>
  
• فستدق</li>
  
• للتزيين</li>
  
• 2 كوب جوز الهند مبشور</li>
  

• مقادير القطر</li>
  
• 2 كوب سكر</li>
  
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون</li>
  
• 1 ¼ كوب ماء</li>
  
• تحضير القطر</li>
  
• اغلي السكر في ¼1 كوب من الماء وعصير الليمون لمدة 15 دقيقة.</li>
  
• حتى يذوب السكر بالكامل ونضعه جانبًا.</li>
  

1. نخلط السيمولينا مع السمنة والزيت ونحركهم جيدًا ثم ضيفي السكر واللبن والزبادي وقلبيهم جيدًا.</li>
   
2. ثم نضيف جوز الهند والبيكنج بودر وقلبيهم ثم نضعها في صينية مدهون بالسمنة.</li>
   
3. ندخل الصينية الفرن على 200 درجة مئوية من 30 إلى 40 دقيقة.</li>
   
4. نخرج الصينية من الفرن ونسقيها بالشربات الساخن وهي ساخنة.</li>
   
5. ثم نزينها بجوز الهند والفستق والكريز المسكر وقدميها.</li>