سلطة اللبن بالخيار الهندية تقدم بشكل اساسي بجانب البرياني ، وهي سلطة مناسبة جدا لافطار رمضان خاصة وان شهر رمضان هذا العام ومنذ اعوام عدة يأتي في فصل الصيف، لذلك سيكون من المناسب تحضير سلطة بشكل مكثف وموسع، لتعويض الجسم وتزويده بالسوائل، لكن سيكون من الجيد اعداد وصفات شوربات وسلطات باردة لتساعد في أيام الصيام الحارة.

• 4 حبات خيارصغيرة، مقشرة ومفرومة</li>
  
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون</li>
  
• 1 باقة من النعناع الطازج، مفرومة</li>
  
• 1 باقة من الشبت المفروم</li>
  
• 2 فص ثوم، مهروسة</li>
  
• 2 كوب من اللبن</li>
  
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون</li>
  
• 1 ملعقة كبيرة من الملح، اختياري</li>
  
• ربع كوب من الزبيب، اختياري</li>
  

1. اخلطي الخيار المفروم، عصير الليمون، النعناع، الشبت، الثوم، اللبن، زيت الزيتون، والملح في وعاء، وحركيهم بملعقة كبيرة.</li>
   
2. اسكبي المزيج في الخلاط، واضربيه بسرعة مرتفعة حتى يصبح ناعماً.</li>
   
3. يمكنك سكبه في طبق التقديم مباشرة، أو وضعه في الثلاجة حتى وقت التقديم عندها قسميه بين 4 أطباف وزيني وجه كل منها بحوالي 1 ملعقة كبيرة من الزبيب.</li>