فطيرة التفاح بالطريقة الفرنسية ، وصفة الفطيرة الهشة الكلاسيكية من المطبخ الفرنسي ، بسيطة، غنية مع حشوة التفاح مع القرفة، جوزة الطيب، عصير الليمون، و السكر ، فطيرة التفاح هذه محضرة من العجينة الهشة اللذيذة

200 غرام زبدة
1 صفار بيض
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
كوب ونصف طحين
4 ملاعق كبيرة سكر بودة

– للحشوة :

4 حبات تفاح (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة)
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة قرفة (مطحونة)
ملعقة كبيرة سكر بودرة (للتزيين)

1. لتحضير العجينة: في العجانة الكهربائية، ضعي الزبدة، وصفار البيضة، والفانيلا السائلة، والطحين، والسكر البودرة، واعجني حتى تتشكل لديك عجينة متجانسة ومتماسكة.

2. ارفعي العجينة من العجانة، وأدخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

3. افردي العجينة بين ورقتي زبدة، على السطح المراد العمل عليه، وانقلي العجينة للصينية المخصصة للفطاير، وأزيلي الزوائد من أطراف العجينة واحتفظي بها جانباً، واصنعي ثقوباً بالعجينة باستخدام شوكة.

4. لتحضير الحشوة: اخلطي التفاح المقطع، مع السكر، والقرفة، وضعي الحشوة فوق العجينة.

5. افردي ما تبقى من العجينة وقطعيها بالطول، وضعيها فوق الحشوة بالطول والعرض.

6. أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180، لمدة 25 دقيقة حتى النضوج.

7. رشي القليل من السكر البودرة على الوجه، وقطعيها وقدميها دافئة أو باردة.