خبز بالبصل والجبن يتم إعدادهبعجينة منكهة بالبصل والسمسم وحبة البركة السوداء، وتتميز عجينتها بالهشاشة والانتفاخ، التي تُشبه الخبز نتيجة استخدام الخميرة الفورية فيها .

• العجينة</li>
  
• 1 بيضة</li>
  
• ¼ كوب سكر</li>
  
• ¾ كوب ماء فاتر</li>
  
• 2 ملعقة طعام زبدة</li>
  
• 2 ملعقة صغيرة سمسم</li>
  
• 3 ½ كوب طحين عادي</li>
  
• 1¼ ملعقة صغيرة ملح</li>
  
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية</li>
  
• 2 ملعقة صغيرة حبة البركة</li>
  
• 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل</li>
  
• الحشوة</li>
  
• 1 بياض البيض</li>
  
• 1 ملعقة كبيرة ماء</li>
  
• 3 ملاعق كبيرة بصل مفروم</li>
  
• 3 ملاعق كبيرة جبنة الشيدر مفرومة</li>
  
• 3 ملاعق صغيرة من القشدة الحامضة</li>
  
  
  
  
  
  

1. نجمع مكونات العجين في خلاط المعجنات، ثم نترك العجين بشكل مُغطى 60-70 دقيقة كي يستريح ويتضاعف حجمه</li>
   
2. ننقل العجين بعد ذلك لسطح العمل، ونصنع منه مستطيلا (17×11)</li>
   
3. نجمع البصل والجبنة والقشدة جيداً، ثم نرش خليط البصل على كامل مساحة العجين، ونلف العجين على الحشوة</li>
   
4. نُقطع رول العجين لشرائح، ونضغط كل شريحة على بعضها بشكل لطيف كي نُغلق العجين على الحشوة</li>
   
5. ننقل القطع لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ونترك القطع لتستريح ساعة على الأقل، وبعد ذلك نخفق بياض البيض مع الماء، وندهن المخفوق على سطح القطع</li>
   
6. ننقل القطع للفرن كي تُخبز على حرارة 375 F مدة 20-25 دقيقة حتى تُصبح ذهبية قليلاً، ونقدمها دافئة</li>