</b>حلوى أمريكية</b>
المكونات: - 3 ⅓ حليب جوز الهند. - 1 كوب أوراق ريحان (حبق) طازجة. - ½ كوب سكر.
الطريقة: 1- يسكب الحليب وأوراق الريحان والسكر فى الخلاط الكهربائى، وتخفق المكونات حتى تصبح مزيجاً ناعماً. 2- يسكب المزيج فى آلة الآيس كريم، وتُجمد طبقا لتعليمات الآلة. <a name=\'more\'></a> 3- ويمكن الإستعاضة عن آلة صنع الآيس كريم بسكب المزيج فى وعاء وتركه فى المُجمد (الفريزر) لمدة ساعة ونصف. 4- عندما يصل المزيج إلى مرحلة التَجمد، يُخرج ويخفق بالمضرب الكهربائى حتى تُكسر بلورات الثلج داخله ويصبح مثل الكريمة المتماسكة. 5- يعود الوعاء إلى المُجمد، وتُكرر العملية ثلاثة مرات أخرى حتى يأخذ الآيس كريم شكله وملمسه المتعارف عليه. 6- ثم يُخرج السوربيه من المُجمد، ويعبأ بملعقة الآيس كريم فى كاسات التقديم ويزين بأوراق الريحات، ويقدم.