الكوكيز هو حلى غربي مبتكر من وصفة البسكويت المقرمش في العصور القديمة. وهو عبارة عن بسكويت مقرمش ذو شكل دائري مميز، ويتم استخدام معه العديد من الحشوات المتنوعة، كالزبيب والمكسرات وغيرها. ولأن الكثير من السيدات بالأخص لا يفضلون الوجبات التي قد تساهم ولو بشكل بسيط في زيادة الوزن، تم ابتكار وصفة كوكيز الشوفان. فالشوفان معروف بفوائده السحرية في إنقاص الوزن وتقليل شهية الإنسان للطعام، كما أنه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة للغاية، وبالتالي فإن كوكيز الشوفان مناسب للحميات الغذائية. وتختلف طرق تحضير الكوكيز، فالبعض يفضل تحضيره على حسب الطريقة التقليدية، والبعض الآخر يفضل حذف بعض المقادير، كالبيض مثلاً. لذلك جمعنا لكِ طرق تحضير كوكيز الشوفان سواء بإضافة البيض وبدونه، وستحصلين في النهاية على نفس الطعم الرائع.

مقادير كوكيز الشوفان بدون بيض

• ½ 1 كوب سكر بني
  
• ¾ كوب زبدة مذابة
  
• ½ ملعقة صغيرة ملح
  
• ¾ ملعقة صغيرة فانيليا
  
• ½ 1 كوب دقيق
  
• 3 كوب شوفان
  

طريقة كوكيز الشوفان بدون بيض

1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.
   
2. امزجي كل المكونات معاً.
   
3. شكلي من المزيج كرات واضغطي عليها لتصبح دوائر ذات سمك متوسط.
   
4. وزعي الكوكيز في صينية مبطنة بورق برشمان.
   
5. أدخلي الصينية الفرن لمدة 12 دقيقة، أو حتى ينضج الكوكيز.
   

كوكيز الشوفان والزبيب

مقادير كوكيز الشوفان والزبيب

• 3 كوب شوفان
  
• 2 كوب دقيق
  
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
  
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ صودا
  
• 1 كوب سكر
  
• 1 كوب سكر بني
  
• 1 كوب زبدة
  
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
  
• 1 ملعقة صغيرة ملح
  
• 2 بيضة
  
• 1 كوب زبيب
  

طريقة عمل كوكيز الشوفان والزبيب

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
   
2. اخفقي السكر بنوعيه مع الزبدة جيداً حتى يصبح القوام كريمياً. أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق.
   
3. اخفقي الدقيق مع البايكينغ بودر، البايكنغ صودا والملح في وعاء آخر، ثم أضيفي المزيج تدريجياً إلى مزيج الزبدة، واستمري في الخفق.
   
4. أضيفي الشوفان والزبيب، واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات.
   
5. شكلي من العجين كرات الكوكيز، ووزعيهم في صينية فرن مفروشة بورقة برشمان، مع مراعاة ترك مسافات متساوية بين حبات الكوكيز.
   
6. أدخلي الصينية بالفرن لمدة 10 – 15 دقيقة.
   
7. بعد أن ينضج الكوكيز، اتركيه يبرد لحين التقديم.
   

كوكيز الشوفان للرجيم

مقادير كوكيز الشوفان للرجيم

• 1 كوب شوفان
  
• 1 حبة تفاح، مهروسة
  
• 1 حبة موز، مهروسة
  
  
  
  
  
  
  
• ¼ كوب زبيب
  
• 5 حبة لوز، مجروش
  
• 5 حبة جوز، مجروش
  
• رشة فانيليا
  
  
  
  
  
  
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
  

طريقة عمل كوكيز الشوفان للرجيم

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
   
2. اخفقي جميع المكونات حتى يتشكل لديكِ عجين لزجاً.
   
3. شكلي من العجين حبات الكوكيز، ووزعيهم في صينية فرن مفروشة بورقة برشمان، مع مراعاة ترك مسافات متساوية بين حبات الكوكيز.
   
4. أدخلي الصينية بالفرن لمدة 20 دقيقة.
   
5. بعد أن ينضج الكوكيز، اتركيه يبرد لحين التقديم.
   

كوكيز الشوفان بالتفاح

مقادير كوكيز الشوفان بالتفاح

• ¾ كوب دقيق من القمح الكامل
  
• 1 كوب شوفان
  
• ½ كوب سكر بني
  
• 1 حبة تفاح مقشرة، مقطعة مكعبات
  
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
  
• 1 بياض بيضة
  
• ½ ملعقة صغيرة بايكنغ صودا
  
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
  
• ¼ ملعقة صغيرة قرفة
  
• ¼ كوب زبيب
  
• ¼ كوب لوز، مجروش
  

طريقة عمل كوكيز الشوفان بالتفاح

1. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية.
   
2. اطهي مكعبات التفاح على البخار حتى تلين، ثم اهرسيها في وعاء.
   
   
   
   
   
   
   
   
3. اخفقي السكر وبياض البيض مع الزبدة جيداً في وعاء، حتى يصبح القوام كريمياً. اخفقي المكونات الجافة معاً في وعاء منفصل.
   
4. أضيفي المكونات الجافة تدريجياً واستمري في الخفق حتى يتشكل لديكِ عجين.
   
5. أضيفي التفاح للعجين وقلبيه جيداً.
   
6. شكلي من العجين حبات الكوكيز، ووزعيهم في صينية فرن مفروشة بورقة زبدة، مع مراعاة ترك مسافات متساوية بين حبات الكوكيز.
   
7. اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 15 دقيقة.بعد أن ينضج الكوكيز، اتركيه يبرد لحين التقديم.