قصة فيتامين " B " - فيتامين " B " أو " الثيامين " ضروري لعمل الأعصاب ولإنتظام القلب.. ولإكتشافه قصة.. <a name=\'more\'></a> -بدأت خيوط هذه القصة عام 1897م في جزيرة " جاوا " إحدى الجزر الأندونيسية , إذ فكر احد الأطباء الهولنديين في أن مرض "البري بري" الذي كان منتشراً بين أهالي الجزيرة قد يعود إلى أكلهم للأرز المقشور الذي كان بمثابة غذائهم الوحيد.
وكان الكثيرون منهم يصابون بالشلل وتورم الجسم مما يؤدي في بعض الحالات إلى الموت. وقد وجد هذا الطبيب أنه بإضافة قشر الأرز أو نخالته إلى الطعام فإن ذلك يؤدي إلى شفاء المرضى!! وبعد 15 عاماً من ذلك تمكن عالم آخر من إكتشاف المادة الضرورية الموجودة في نخالة الأرز , وتبين بعدئذ أن المادة التي يسبب نقصها الإصابة بمرض "البري بري" ما هي إلا واحدة من الفيتامينات العديدة وهي فيتامين " ب " " B " المعروف بـ "الثيامين" . وكانت هذه حكاية فيتامين "B".. وقد قصصنا عليكم حكاية فيتامين "C" إقرأها من هنا << قصة فيتامين "C"
قصة فيتامين " B " 
