مقادير تحضير فتة الشاورما السورية<a name=\'more\'></a>

• 2/1 كيلو لحمه شرايح رفيعه
• 2/1 كيلو ارز بسمتي
• 3 رغيف عيش شامي
• بصله كبيره
• 3 فصوص ثوم
• 2/1 _ كوب خل
• كوب ونص لبن
• 2/1 كوب زيت
• مرقه دجاج
• كركم
• بهرات لحمه
• ملح
• بصل وثوم بودر
• زبادي
• زبده

1. نشوح اللحمه فالذبده جيدا
2. نغلي ماء للرز ونخلطها بالبهرات ونكون غسلين الرز ونقعينه ٢٠ دقيقه ولما تغلي نسقطه في الماء
3. نخلط التوم واللبن والخل والزبادي والزيت فالخلاط للحصول علي التوميه
4. نضع معلقه من التوميه علي الارز وهو بيستوي ومعلقتين علي اللحمه وهي بتتشوح ونضع عليها البصل يتشوح
5. بعد تشويح البصل مع اللحمه تزودها ماء ولبن والبهرات لتمام التسويه
6. بعد تسويه اللحمه نكسر العيش المحمص في قاع الطبق ونرشه بصوص اللحمه ونضع عليها الارز ومن فوق اللحمه وتقدم مع الخيار المخلل