[/p]
[p]
يقلق كثير من الناس بشأن زيادة الوزن weight gain عند تناول الطعام في وقت متأخر عن وقت معين.
و هناك أحد الاقتراحات الشائعة و هي عدم تناول الطعام بعد الساعة 8 مساءً ، بيد أن النصيحة بشأن تناول الطعام في الليل مضللة.
و في الواقع ، ما تأكله أكثر أهمية بكثير من وقت الأكل.
<a name=\'more\'></a>[/p][p]و تفصل هذه المقالة الحقيقة عن الخيال عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام في وقت متأخر من الليل و ربطه بزيادة الوزن.
و يفترض بعض الباحثين أن تناول الطعام ليلاً يتعارض مع إيقاع الساعة البيولوجية ، و هي دورة مدتها 24 ساعة تخبر جسمك بموعد النوم و الأكل والاستيقاظ.
و وفقاً لإيقاعك اليومي ، فإن الليل مخصص للراحة و ليس الأكل.
في الواقع ، تدعم العديد من الدراسات الحيوانيةهذه النظرية.
إذ تكتسب الفئران التي تأكل معاكسة لإيقاعها اليومي وزناً أكبر بكثير من الفئران التي تأكل فقط خلال ساعات الاستيقاظ ، حتى لو أكلت نفس الكمية من الطعام
و مع ذلك ، لا تدعم جميع الدراسات التي أجريت على البشر هذه الفكرة.
في حين أنه في الواقع ، تشير الدراسات التي أجريت على البشر إلى أنه ليس بالضرورة الوقت الذي تأكله ، و لكن مقدار ما تأكله هو المهم.
و على سبيل المثال ، وجدت دراسة أجريت على أكثر من 1600 طفل عدم وجود صلة بين تناول العشاء بعد الساعة 8 مساءً، و الوزن الزائد.
و في هذه الدراسة ، لا يبدو أن الأكل المتأخر يستهلك المزيد من السعرات الحرارية الكلية.
و مع ذلك ، عندما تتبع الباحثون عادات الأكل لدى 52 بالغاُ ، فقد وجدوا أن أولئك الذين تناولوا الطعام بعد الساعة 8 مساءً، أنهم يستهلكون سعرات حرارية أكثر من الذين تناولوها سابقاً،
و يمكن أن تؤدي السعرات الحرارية الإضافية التي يستهلكها الأشخاص المتأخرون إلى زيادة الوزن بمرور الوقت.
<blockquote class="blockquote">بشكل عام ، عندما يقع إجمالي ما تتناوله من السعرات الحرارية ضمن احتياجاتك اليومية ، فلا يبدو أن زيادة الوزن تحدث لمجرد تناول الطعام في الليل.</blockquote>مواضيع ذات صلة :
إدارة الوزن بنجاح: توقف عن حساب السعرات الحرارية
إدارة الوزن: 5 طرق لحرق السعرات الحرارية دون ممارسة التمارين الرياضية من يأكلون بوقتٍ متأخر يميلون إلى أن يأكلوا أكثر
إن أحد التفسيرات للارتباط بين تناول الطعام في الليل و زيادة الوزن هو ميل الأشخاص الذين يأكلون بوقت متأخر من الليل لتناول المزيد من السعرات الحرارية بشكل عام.
<blockquote class="blockquote">بغض النظر عن التوقيت ، فإن تناول سعرات حرارية أكثر مما تحتاجه سيؤدي إلى زيادة الوزن.</blockquote>و على سبيل المثال ، نظر الباحثون في العلاقة بين توقيت الوجبة و إجمالي السعرات الحرارية المتناولة لـ 59 شخصاً.
و الجدير بالذكر أن الأفراد الذين تناولوا الطعام قبل موعد نومهم تناولوا سعرات حرارية أكثر بشكل عام من أولئك الذين تناولوا آخر وجبة في وقت مبكر.
و قد وجدت دراسة أخرى أن الأشخاص الذين يأكلون بين الساعة 11 مساءً، و 5 صباحاً قد استهلكوا ما يقرب من 500 سعرة حرارية يومياً أكثر من أولئك الذين حددوا تناولهم لساعات النهار.
و بمرور الوقت ، زاد متوسط الأكل الليلي بمقدار 4.5 كغ تقريباً.
و بالتالي ، فإن تناول الطعام ليلاً قد يؤدي إلى زيادة الوزن فقط إذا كنت تأكل فائضاً من السعرات الحرارية.
ففي الليل ، سيكون من المرجح أن تختار الأطعمة غير الصحية ذات السعرات الحرارية الكثيرة. و هي أطعمة ذات قيمة غذائية قليلة ، مثل رقائق البطاطس و الصودا و الآيس كريم.
و هنالك العديد من الاسباب المحتملة لهذا.
و بالتأكيد فالأشخاص الذين يعملون في نوبات ليلية هم مثال جيد على ذلك.
و في حين أن العديد من الدراسات تشير إلى أن العاملين ليلاً يميلون إلى تناول وجبات خفيفة من الأطعمة غير الصحية للراحة ، حيث قد يكون هناك نقص في الخيارات الصحية المتاحة في مكان العمل ليلاً.
مرة أخرى ، عندما يتعلق الأمر بزيادة الوزن ، فإن ما تأكله يكون أكثر أهمية من وقت الأكل. و إذا كنت تأكل في حدود احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية ، فلن تكتسب وزناً بمجرد تناول الطعام ليلاً.
و بالتأكيد إذا كنت جائعاً حقاً بعد العشاء ، ففكر في اختيار الأطعمة و المشروبات الغنية بالعناصر الغذائية. و هذه الأغذية منخفضة السعرات الحرارية ذات قيمة غذائية عالية.
تتضمن بعض الخيارات الرائعة ما يلي:
على الرغم من أن إجمالي عدد السعرات الحرارية التي تتناولها هو ما يؤثر في النهاية على وزنك ، إلا أن الأبحاث تظهر أنه قد تكون هناك طرق لتنظيم شهيتك من خلال توقيت الوجبة و تكرارها.
على سبيل المثال ، تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول وجبة فطور ذات سعرات حرارية أعلى قد يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول و ربما يمنع الإفراط في تناول الطعام في الليل.
و في إحدى الدراسات ، كان لدى الأشخاص الذين تناولوا وجبة إفطار تحتوي على 600 سعر حراري شهية أقل و شهية أقل بشكل ملحوظ خلال النهار من أولئك الذين تناولوا 300 سعر حراري على الإفطار.
و تم تقليل الرغبة الشديدة في تناول الحلويات بشكل خاص.
و ننصحك -على الدوام- بأن تضع في اعتبارك أن الإفطار قد لا يكون ضرورياً إذا كنت تأكل في وقت متأخر من الليل - على الأقل ليس في الوقت التقليدي.
و ما عليك إلا أن تتبع إشارات الجوع و قد تجد نفسك تتناول وجبتك الأولى في وقت متأخر عن المعتاد.
و قد ترغب أيضاً في التفكير في تناول وجبات أصغر بشكل متكرر.
إذ تشير بعض الدراسات ، و ليس كلها ، إلى أن هذا قد يساعدك على إدارة شهيتك و تقليل الشعور بالجوع على مدار اليوم.
لذلك ، قد يكون تغيير توقيت و وتيرة الوجبة، هو استراتيجية جيدة لتقليل تناول السعرات الحرارية بشكل عام من خلال التحكم في الجوع.
